キューバ！

のみものはステンレスの受け皿で出したり
いろいろなんですが
お茶やジュース、ラムの下にひいてるのは
ちょっとモラみたいな
キューバのにぎやかな鳥さん、さかなさんのコースター
お父さん、お母さんに連れられて来る子供さんが
今日はどれにしよっかなー、と
真剣に選んでる姿が微笑ましく…
これは数が少なくて売り物には出してないのですが（すみません）
これからの季節にぴったりの木のコースターなどが
本日入荷の予定です

キューバの鳥さん、さかなさんたちは
チャイグラスで出しているカプチーノの下でも
活躍してますが
今週からはカプチーノ用の砂糖に
キューバの無精製、有機の砂糖をお出しする予定です
もちろんモヒートもそいつで…
ずいぶん寒くなってきましたが
庭のミントは雪がふるまでは元気です
外は木枯らしでも
あたたかい店の中で
あたたかい国ののみものも楽しみましょう

カラフルさんたち

週末にぽこぽこさんの二階でワークショップを開いていた方に
ユーカリのリースをおすそわけしていただきました
思わず顔を埋めたくなるほどいい匂いなので
届いたばかりのわっかの鉄具を壁につけて
飾ってみました
わたしは見たことがなくて興奮したのですが
実がついている！
ユーカリの、スモーキーなみどり色も大好きです
もうずいぶん前ですが、気比さんの境内で
細長い種類のはっぱを拾ってわくわくして調べたら
ユーカリの実はいっぺん炙らないと発芽しないって
書いてあったけどほんとかな？
オーストラリアの乾いた内陸部の気候で
森が生きていくための深〜い話だと
感動したのを覚えています

同じシリーズのL字いろいろ
平べったいL字は何に使うのかなあ？と思いますが
通販の（失礼、、、）安い（もっと失礼、、、）チェストの
アクセントに使ったら素敵かも？
軽いので画鋲でも留まりそうです

ユーカリをくださった方は
１２月に市内で「木の実展」を開催されるそうで
さりげないフライヤーをお預かりしています
木の実を拾いに九州まで遠征されて来たところだそうで
まつぼと「みんみ」（©桃さん）フリークのうちの一家は
鼻息荒くお邪魔したいと思ってます

おやき

家のごはんの冬の定番
里芋のお焼きをスタンドの肴に出してます
福井は里芋どころ
もとのお芋がおいしいのでまちがいなし！
子供にも年配の方にも人気です
（大人用にはすだちの皮をおろしたのと
　辛ーい青唐辛子を薬味に出してます）

最初はぼちぼちでしたが
このくらい出せるようになってきました
今週もお待ちしてます


TOKLAS　敦賀市相生町14-28-1  open  12:00-20:00(L.O.)  日/月休

やきもん２

コーヒーにお酒にと
スタンドを利用してくださるお客さまが
ぼちぼちと増えてきてすごくうれしいわたしたちです

今日のあてのひとつ、万願寺のスペイン風
大先輩のお店のタパにヒントをもらった一品です

どアップでもういっこ
大好きな足てぃびち！
沖縄風に昆布出汁であっさり煮付けました
今日は武生のお客さまがいらして
手製の「越前うまか豚」の貼り紙を目に留めて
「脂がほんっとにおいしいですよねー」
さすが地元のグルマンはよくご存知で…
脂というよりはコラーゲンの塊のぷるぷるが
たまらん感じです

食い意地記事が満載になってきてますが
雑貨もいろいろ入ってきてます
またお知らせします

やきもん

TAIYODOのお菓子があっという間に売り切れてしまったので
コーヒーのおともの甘系を自作してます
もともと、自分の子供のおやつになるたけ安全なやつを、
という主旨での延長なので、素人仕事ですが、材料は極上
高千穂醗酵バター、敦賀の無花果、オーガニック全粒粉、
有機くるみ、県産牛乳、ささえ卵、と、やりたい放題です　
これまた売りきれごめんの
あるときとないとき、いっこ２５０円
ワインetc.の飲酒時の小腹救急にも…

今日は重武さんのちっこいかぶ菜を
よしべえさんのお揚げとおばんざい一皿
カウンターに並べてみました
そろそろ熱燗も恋しい季節です

バブーチャ

海峡を渡るとバブーシュはバブーチャになるんですね

スペインからスウェードの室内履きの入荷です

中もふわふわであったかそう

カラフルな染めもこれからの長い冬の部屋を明るくしてくれそうです

ちょっと大きめなので、ぶあついソックスでもだいじょうぶ

現地風にかかとをつぶしてはいてもOKです　贈りものにも…

スペインといえば

セプチマの出店でも大人気だった

マルコナアーモンドの黒糖キャラメルがけ

苦いコーヒーはもちろん

塩味もきいてるので

酒のつまみにもとまらない仕上げ

泡盛よし赤ワインよしラムよしのできるやつです

どっかでちらっと書いたかもですが

TOKLASの隠れテーマは島＆豆

今日は県産豚のスペアリブと有機レンズ豆の煮込みもあるよー

この連休は明日３日（日）、４日（月・祝）も開けてます

５日（火）に代休とイレギュラーになってますが

お待ちしてますね

追　バブーチャじゃなくてバブッチャらしい…

みみ

港の横にはこんなに素敵なお風呂屋さんもあります。

近所のおば（あ）ちゃんたちに

「通いなんか？たいへんやなあ。

　お風呂なくても銭湯あるし、二階に住んだらいいやん」と

ウェルカムな発言をいただきうれしかったです。

ちなみに千鳥湯という粋な名前

散歩→千鳥湯→スタンド→千鳥足　ってな千鳥コースは如何でしょう

島の酒ってことで各種島酒をとりそろえておりますが
（TOKLASのオフィシャル島酒は白百合！
　これがまたいちばん人気でうれしいです）
島酒にはやっぱりこれだねってことでミミガー
重武さんのミニきゅうりがばっちりです
パンの具材のベーコンやウィンナーまで手作りしている
隣のぽこぽこさんからナイスな情報をいただき
今週からは県産豚の越前うまか豚さんの耳が入荷します
マスタードをまぶしてこんがり焼いたのもうまいですよね…
乞うご期待
「つまみとかはあるの？」とお尋ねのお客さまに
豚耳がありますよ、と答えると
「知ってる知ってる！みみんがーって言うんでしょ？」
みみんがー！
泡盛はもちろんビールにも白ワインにも！

豚足が大好きな二歳児の桃さんも
「これはとんそく？」と聞きながら
むしゃむしゃ食べてました