本日の、

酒瓶が並びはじめて、店らしくなってきました

今日明日でどーんと届くのでカウンターにずらっと並ぶ予定です

日が暮れると暗い通りなので店の灯りが目立ちます

また散歩の途中らしき近所の方が「ここはなんのお店ー？」

野坂山に「のぼってきた」んじゃなくて「走ってきた」という

クレイジーな兄さんたちと飲んでる最中だったので

「のみやでーす」と答えると

「酒のめんけど来るわー」

「コーヒーとソフトドリンクもありますよ♡」

路面店って楽しいなあ

近所の人たちにふらっと来てもらえるとうれしいなあ

で、本日の、はいんげんと甘えびとあおりいかでした

甘えびは石川産、あおりいかは地物です

画像だとサイズがわかりにくいですが

でかスプーンで１スクープを３００円くらいで

タパとしてお出しできたらいいなーと思ってます

初料理

予行練習を兼ねてキッチンで初料理
さわらといんげんのパエージャを作りました
このサイズのパエージャ鍋が
毎夕６時にはひとつ炊きあがる（焼き上がる）感じで
おつまみに出せたらいいなあと思ってます
日暮れて通りかかった近所のお兄さんに
「え？酒も飲めるんですか！？楽しみ〜！」と
言われてうれしかったです。
スタンドカウンターは
ちょっと細長い家のテーブルといった感じで楽しいです。
無垢のカウンターがこれから
さまざまなエキス（人間の、料理の、のみものの、）を
たくわえて、味わい深ーくなんてゆくんだなあと
感慨に耽っております。

before long...

オープンまであと１週間＋１日に迫りました
ここまで出来てます
まだ営業はしてませんが
工事に関わってくださったすべてのみなさん、
設計や調整に関わってくださったみなさん、
大家さんである港都つるがのみなさん、
近所のみなさん、
おとなりのぽこぽこさん、二軒となりのキトテノワさん、
支えてくれてる家族や友人のみなさん、
すでに感謝の気持ちでいっぱいです
この感謝の気持ちを忘れずに、謙虚にスタートして、
その後も初心のままでいたいと思います
まだちょっと早いですが、大きな声で、ありがとうございます

塩屋 旧ジョネス邸保存活動について

何かとお世話になっている
塩屋、旧グッゲンハイム邸のアリくんたちが中心となって
塩屋にある別の洋館の保存活動をしています
関心を持つひとがどんどん増えてうまくいって欲しい
そしてこれが発火点となって
この国の未来の風景が少し変わるといいなと
わたしも大きな希望を寄せている活動です

旧ジョネス邸を次代に引き継ぐ会　http://jones-shioya.tumblr.com/

サイトを見ると、凛とした文章の行間に

塩屋の町と風土への愛をひしひしと感じます

今回、相生町の町家再生事業に

出店という形で関わることになりましたが

町の「にぎわい」ってなんだろう？と考えたときに

（事業の中で「にぎわい」という言葉がキーワードとなっているので

　「にぎわい」と書いていますが、個人的には

　「（町が）いきいきした感じ」というのがしっくりします）

仮に「にぎわい」を測る指数があって

町のひとたちの、その土地への愛情や誇りを測れるなら

「にぎわい」度は

愛情や誇りを測った数字と正比例するんだろうなあと

つくづく考えていました

町はいきもの

いきいきと、元気になるかどうかは

そこに暮らすひとしだい

もともとはよそ者のわたしですが

ひとりの「暮らすひと」として

この町への愛と誇りを燃料に

TOKLASを航海させていけたらと思ってます

二年前の夏、「６がつのうた」の絵を描くことになって

「窓が描きたい…」と試行錯誤しているときに

たまたま旧グッゲンハイム邸に行って

「おお！窓だ！」とスケッチしたうちの１枚でした

そのときの別のスケッチがベースになったドローイングが採用されましたが

あの窓が旧グッゲンハイム邸の二階の窓だと

気付いたひとっているのかな？

TOKLAS １０月にOPENします

兼ねてよりお知らせしておりましたpinon-pinonの閉店と

その後の移転について

移転後のオープンの日が決まりました

２０１３年１０月２４日（木）１２時

ウェブについてどうしようかな？と考え中ですが

とりあえずこちらのブログでお知らせしていきます

新住所　敦賀市相生町（博物館通り）１４−２８−２

前々からときどき松原日記などで触れてきましたが

TOKLASは、ガートルード・スタインの恋人兼料理人だった

Alice B. Toklasさんのラストネームから拝借しました

島みたいな場所にしたいとこっそり思っていたら

ロゴをお願いしたSAKANAの西脇さんから

こんなイラストが届きました

荒波をきって漕ぎ出す小舟のような店の

良い門出を報せてくれそうな猫さんに勇気をもらってます

工事も佳境に入ってます

またお知らせいたします