körte とTOKLASのきのこ祭り

「körte  とTOKLASのきのこ祭り」
マレーク・ベロニカさんのブルンミのシリーズをはじめとした
ハンガリー児童文学の翻訳でも活躍されるマンディ橋本れなさんのkörte  といっしょに
きのこ祭りを開催します
これまでも蜜蝋を使ったイースターエッグや伝統的なクッキーのアイシング教室を
開催していただいたれなさんと、ワークショップをしたり、
ハンガリーのきのこ雑貨を販売したりの二日間です
★ワークショップ★
①１１月２２日（日）午後２時から２時間程度
　ハンガリー刺繍できのこの絵柄のエコバッグを作ります
②１１月２３日（月祝）午後２時から２時間程度
　しょうが味のクッキーにハンガリーの伝統的なアイシングで模様をつけ、クリスマスリースを作ります
参加費　①２０００円　②２２００円
　　　　どちらも材料費込み、クッキーとのみもの付き
もちもの　①裁縫道具（縫い針とはさみなど、ご自分のものがもしあれば）
　　　　　②エプロン

男性も大歓迎です
小学生以上の子供さんも参加できます
（親子で参加についてはお問い合わせください）
ご予約、お問い合わせは会場のTOKLASまで
当日は二階でゆっくり開催の予定です
TOKLAS　福井県敦賀市相生町１４−２８−１
　　　　　０７０−５３６８−３４９４

一年中きのこきのこしているトクラスですが
期間中は特別メニューも用意する予定です

１０月９日（金）ライブのお知らせ

twitterでちらっとお知らせしてましたが

１０月９日（金）

かえるさんこと細馬宏通さんと青木隼人さんのライブを予定しています。

春に発売した湊絵はがきのスケッチと文章を担ってくださったおふたり

会場（トクラス２階）には原画を展示する予定です

かえるさんのおはなしも楽しみです

「十月のWindy Town / 絵はがきの町」

出演　かえるさん（細馬宏通　歌とギター）

　　　青木隼人（ギターソロ）

２０１５年１０月９日（金）１９：３０スタート

ライブチャージ　２０００円（ご予約の方は特典付き）

★ご予約は店頭またはtel  070-5368-3494

    またはe-mail  pinon-pinonアットnifty.com　まで

　お名前とご人数をお知らせください

おふたりのプロフィールについては

三月の絵はがきの記事をご参照くださいね　→

石鹸など

大きいのも、小さいのもだいぶ在庫がなくなっていたまにまっく石鹸
いろいろ再入荷しています
大きなミント、小さいミント＆ラベンダーは毎回この季節限定
じめじめっとしているこの梅雨明け前には
部屋の中に置いておくだけでこころなしか気持ちもすっとします

お客さまにお尋ねされていた手つむぎの麻玉も再入荷してます
（ご連絡先を伺ってなかったのでこちらでお知らせします）
一週間後にせまってきました…ライブのご予約もお待ちしてます
梅酒、はちみつ梅シロップ解禁しました、梅雨気払いにおすすめです


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夏休みのはじまりライブ／出演者プロフィール

池間由布子

テニスコーツ、うんどら合唱隊に参加している。

2013年、テニスコーツが主催するmajikickレーベルのコンピレーションに「アナグマ」が収録され、ファースト作品「エクスキューズ・ミイ」を8月にリリース。

14年11月2ndアルバム「しゅあろあろ」リリース。

渡辺智江　わたなべともえ

１９７４年京都生まれ。１９９４年、ザ・コケッシーズ結成。１９９７年ミディクリエイティブよりアルバム「ウィッスル」をリリース。

２０００年、コケッシーズのドラム田辺里美とピジョンズを結成。２００１年、アルバム「ピジョンズ」、ソロアルバム「うたうベートルズ」をリリース（ともにミディクリエイティブ）。ストロベリーフラワー名義で東芝EMIより任天堂ゲームキューブソフト「ピクミン」のCFソング「愛のうた」を発売。２００４年、「ピクミン２」のCFソング「種のうた」発売。ふたりの子供を育てながら関西を中心にライブ多数、ラジオのCMソングなどでも活躍している。

べーちゃんの動画はほとんどなくて、ひとりで弾き語りは探せなかったのですが…

とにかく、ギターとうた、という以外はあまり共通項のなさそうなふたり、ですが…

先日、年配の音楽好きのお客さんに

「ここでかかってる女のひとの歌ってみんなソウルがあるなあー」と言われてなるほど！

このおふたりの歌にも、滴るほどのソウルがたっぷりあると思います

連休の前の金曜の夜です、おふたりの魂にびりびり触れて

２０１５年の、新しい夏に漕ぎ出しましょう

夏休みのはじまりライブ

パソコンの調子が悪くてもたもたフライヤーを作ってまして
やっとここまで…
ちょっと休憩ということでアップします
おふたりのプロフィールも追って載せます
どうぞお楽しみに！

７月１７日（金）池間由布子／渡辺智江 ライブ

twitterでちらっとお知らせしましたが

夏休みがはじまる頃に、ライブをひとつ予定しています

池間由布子／ベートルズ（渡辺智江）ライブ at TOKLAS

７月１７日（金）スタート１９：３０

ライブチャージ　２０００円（予約）　２２００円（当日）

弾き語りの女のひと、ふたりのライブでそれぞれのステージです

プロフィールなどはまた改めてアップします（画像は池間さん）

池間さんの音源は店でもよくかけてるので

（かけてるとよくお尋ねされます）

耳にされてるお客さまもあるかと思います

新しい夏のはじまりにぴったりの企画だと思ってます

楽しみだなあ

家具やサイザル麻のバッグなど、いろいろ入荷してます

twitterはじめました　　TOKLAS  twitter

ピチピチ

 




i-padのアプリで簡単にできることがわかって
こそこそtwitterを始めてます
毎夜の営業時間状況を調べるのには便利かもです
うまくリンクが貼れないのですが
twitterのサイトからmomotokitasanで検索してみてください
…ちなみにmomoもkitasanもつぶやいてません
桃さんが「にほんむかしばなし」を見るためのガジェットと化していた
i-padが活用できてよかった☆

さんねんご

…ついに入手しました（涙）
半ばあきらめていた三里浜産の三年子（さんねんご）
一年ものの一年子（いちねんご）に較べたら手間は３倍ですが
世話のやける子ほどかわいいとは世間で聞く通りです
とても状態がよいブツだったので一袋仕込んだあとすぐまた買いに走って
二日で４キロほど漬けました
今回入手したぶんのパッケージには
「甘酢漬けもいいけど乳酸醗酵したらっきょうの風味はたまりません
　塩漬けで是非たべてみて！」の旨のただし書きがあり
作り手の意気を感じて粗漬けversもやってみました
なので解禁日がぐっと近くなって
島らっきょう風で来週明けにはお目見えです
酢漬けのほうもすでにおいしいので
大仰に解禁日とか公示しましたが好きな方には出し始めてます
走りのたべものって、やっぱりなにかこたえられないものがあります

主にらっきょう情報をtweetしようと画策していた店のtwitterですが
いざアカウントを作ってみようとしたら070のtel番では作れない！
ことが早速判明しまして、残念、延期です
今夜は２１時３０分現在、絶賛営業中
ベーグルについて：不規則に週１〜２ペースなのですが、
とくべつ事情がなければ水曜日は確実に焼いてます
またよろしくお願いいたします

薤２０１５

梅雨入りの声を聞く頃、やって来ましたこの季節
今年は三年子（さんねんご）が市場に見当たらず…
ちょっと大きめですが解禁日を待っててくださいね
先日、HOP_KENで新物らっきょうをごちそうになったら
夜中に汗だくになって、深酒したのに翌朝は絶好調☆
らっきょうはやっぱりすごいなーと思いました
昨年、うっかり砂糖を普通の分量で漬けてしまったのですが
（それでも市販のものよりは辛口でしたが）
今年は一昨年の飲み仕様versでお届けします

先週より粉がかわってベーグルもvers アップです
（メインの熊本県産「南のめぐみ」はそのままですが
　全粒粉を道産からオーガニックのものに変えました）
ベーグル焼いた日をお知らせして欲しいというお声もあり
twitter導入を真剣に検討中ですー

それにしてもらっきょうのそうじ、ぜんぜん嫌いじゃないのですが
お客さんがひとりもこない店内でひとりえんえんとやってると
ちょっとせつなくなってきます…

６月カレンダー

HPの方にカレンダーをアップしましたが

週明け／休み明けの営業時間が変則なのでこちらにもあげておきます

すみませんがよろしくお願いいたします

こちらには「２０時までに入店してください」と書いてますが

開いている限りは来ていただいてぜんぜん大丈夫ですー

（２０時過ぎに閉店している場合もあるのでご注意くだされば…）

twitterで「まだ開いてます」とか「もう閉めます」とか

流してもらえませんかー？というご要望があるので思案中ですー

休み明けの水曜日にコーヒー豆、入荷します☆

追：２日（火）は大阪　蒼月書房にてpopoのライブ

　　ytamoさん、柳家小春さんとです！

家ごはん

すっかり初夏ですね…
ということで家ごはん
TOKLASオープン後は何かと生活も変わりましたが
週に一日だけでも
家族で食卓を囲んでゆっくりごはんが食べれる（酒が呑める）境遇は
有り難い＆各方面に感謝というほかありません
外食もいいけど、日が長い頃、庭の緑を眺めながら
明るいうちに呑んだり食べたり始められる
家ごはんの贅沢な気分も捨てがたいです
まさに旬の食材としましては
そらまめ、とびうお、にんにくの茎、はちく、はしりのゴーヤなどなど
今年はえんどうまめとそらまめが並んでやってきた季節めぐりで
食卓はまいにちまめだらけです

肉よりは断然さかな！のわたしたちですが
TOKLASのふだんのメニューには
地物の烏賊、蛸、鰯以外は
諸事情で鮮魚メニューはありません
遠方よりご来店のお客さま
事前にお知らせいただければ用意できますので
ご一報くださることをおすすめしてます
あと、以前からお願いしてますが
客席の都合上、３〜４名さま以上でご来店の場合は
お知らせいただけると有り難いです

そらまめ、もう少しで終わりかなー
終わりかけの、ほくほくのもしみじみ美味しいですよね
きたさんカレーは久しぶりに地産黒豆メインに戻っています

いちご！

ここ数年でずいぶんと減ってしまいましたが
近所にまだちらほらと畑があるのはうれしい環境で
保育園の行き帰りにあちらこちらのぞいていると
真っ赤に熟れた苺が目に飛び込んで来る季節です
がんばって朝イチでファーマーズに並んで
（野菜高騰をくらってるせいか大賑わいで気合いがいる！）
地元の苺を入手しました
「アイスキャンデーあります」の札を掲げたとたん
「去年食べたから」と来てくださるお客さまがちらほらで
ほんとにうれしいかぎりなのですが
去年は時期的に作れなかった「いちご」、はじめての登場です！
ジャム作りに詳しい方はご存じかと思いますが
さっと黒砂糖をまぶしてしばらく置いて香りをひきだしたのち
ざっくりシロップ煮を作りました
自分で煮詰めた県産牛乳の練乳ミルクとあわせます
そのままでもおいしい苺なので砂糖は極力減らしています
久しぶりに「あまなつはちみつ黒砂糖」を作って思ったのですが
「くだものの風味を消す」からと洋菓子界では嫌われものの黒砂糖
大きな流通にのらない地産の力強い果物とあわせると
双方が、風土がもつ本来の力を発揮するような気がしてます
あまなつ、エスプレッソ、いちご、と３フレーバーそろいました
苺のぶんは「くくーっ、ホワイトラムきかせてえっ」と思いながら
「いかんいかん、子供さんも食べるかもしれないし」と我慢しましたが
一本だけ、おとな味を作ってます
早いもの勝ちでお待ちしてやすぜ
余ったソースで苺みるくか苺ソーダも一杯ぶんずつ出せます♡
もちろんラムやウォッカ入りでも…

はちみつビスキュイ

敦賀のはちみつは値段の都合で見送ったけど
はちみつ系ののみもののお値段を少し上げてでも
やっぱり地産を使いたいなあと迷ってます
家用に小さいびんを買ったので味見してみましたが
やっぱりおいしい…
柑橘やれんげ系のさっぱりした蜜ですが
あとあじに濃厚な何かの花の匂いがふわーっと広がります
さっそく子供といっしょに
はちみつたっぷりのビスケットを焼きました
たまに「おだんごぱん」みたいな
桃作「顔つき」が混ざってます
表面に溶き卵を塗っていますが生地に卵を使っていない
かりっとしたビスケットは
しっかりめに焼いてキャラメル風味です
今月のオオカミコーヒーは「インド」
甘いふくよかなフレーバーによく合いそうなので
エスプレッソやカプチーノのおともに
少し持っていきます

急に暑くなったかと思えば
冷たい北風に驚いて慌てて長袖をひっぱり出したり…
みなさま体調崩されないよう
五月の最後の週をお過ごしください

研究中…

とりあえずビールください！な季節になってきたので
密かに人気の焼き餃子が復活してますが
家でこそこそ「水」を研究中です…
焼き餃子はオーダーして食べた方に必ず
「皮も作ってるんですよね！」とお尋ねされるので
いつも「いやいやふつうに市販の皮です！」と
あたふた説明に追われてますが
（その後どこでその皮を入手できるかの追求があるんですが
　ほんとにその辺にふつうに売ってるんですー）
「水」ならばもちろん自分でこねてのばしますよ
粉なら家にたっぷりあるし…
でもこれうどんといっしょで
いろんな粉で試したほうがよさそうですね
ベーグルといっしょなら熊本県産で安心というのはありますが
こそこそ研究の成果があがればメニューに登場します
中身のほうは、むふふ…登場までヒミツです

今年はもう手に入らないかと思ってた
葉山葵、すべりこみで数束入手
前回、思いのほかお醤油が勝ってしまって
おいしいのはおいしいんですが
「ごはんくれ〜」という塩梅な醤油漬けになってしまった反省を踏まえ
「酒くれ〜」なversに成功したと思ってます

さてさて明後日は晴明の朝市　９時開店です
気温もあがってきたのでアイスキャンディも復活です
去年は地産ブルーベリーが出だした頃から作りはじめたのですが
ブルーベリーはまだまだなので（そういえば金柑は裏年なのかなあ？）
とりあえず「甘夏はちみつ黒糖」からです、
また小学生が買いに来てくれたらうれしいなー
絵本の入荷はみどりブログのほうへ

みつばち…

みどりがまぶしくてまぶしくてしかたない「山笑う」の候
ひと月ほど前、雨で桜の花見ができなくて
参加者みんな頭に紅白の椿をさして宴会をした頃とは
うってかわって家の庭も落葉／常緑樹の青葉でこんもりしています
朴の花がじゅんばんに咲きそろう頃はハクウンボクの花盛り
ちょうどその頃、敦賀の町中ではあちらこちらと
ニセアカシアの満開の花が灯りのようにぽわんと目につきます
五月は房になった香りもゴージャスな花の季節だなあと思いますが
それにつけても寂しいのがミツバチさんたちの姿のないことで
わたしが敦賀に住みはじめた頃はハクウンボクが満開になったら
ミツバチの羽音がそれこそ五月蝿いくらいだったのに
今年なんて一匹も見かけない（涙、、、）
去年、一昨年と、陽射しが長くなる頃
家に迷い込んできたミツバチを一、二匹見かけましたが
動きたくても動けないのろのろの瀕死の体（てい）でした
今年はついに一匹も見かけなくて気を揉んでます
ファーマーズにやっと並んだ地産ハチミツの瓶も
この春は目玉が飛び出るほどの高値で手が出ません
ネオニコチノイド系の農薬が日本でも一日でも早く規制されることを
切に願うばかりです

子供といっしょに「みつばちマーヤ」にはまってしまい
ついにDVDボックスを入手
子供の頃のことをほとんど覚えていないわたしには珍しく
今の桃さんよりたぶん少し大きいくらいのときに
祖母の家の庭ではだしで遊んでいたら
みつばちを踏んづけて刺されて号泣した記憶があるのですが
その時のことで覚えているのが、痛さよりも
「このミツバチさんはわたしを刺したせいで死んでしまう！」というショックでした
おそらくその当時、テレビで放送されてた「みつばちマーヤ」を
夢中で見ていたんでしょう
虫の世界に託した時代の思想的な背景に
大人になって見るとひっかかったりもしますが
マーヤをとりまくさまざまな昆虫の描写がいきいきとしていて
とてもおもしろいです

売り切れ中だった倉吉産ミードのメイリーン
週明けに入荷します

５月のお知らせ

鯉のぼりより黄金週間より母の日よりなにより
わたしにとっての５月はこの季節
今年は春の大剪定を怠ったので花が多くて
家の近くの最寄りの信号を渡ったところからふっと香ります
はしごをかけたり屋根にのぼったりして花を切って店に活けてると
みなさんに必ず「これは…………なんのはな？」って聞かれてます
はっぱもあおあおとしてきたし
そろそろ朴葉ごはん（中華ちまきっぽいの）も復活したいなあ

営業日カレンダーをHPのほうにあげましたが
紆余曲折をへて５月より火曜日＋第３月曜日を休業とさせていただきます
晴明の朝市を９時から開けるので毎度バッテリー不足となりまして
月曜組のみなさんには申し訳ありませんが
どうぞよろしくおねがいいたしまーす

この季節は午後から夕方の店内の海風がほんとうに気持ちいいです
いつも静か〜〜〜なのでもったいないかんじ
昼酒やコーヒーにぜひご利用くださいね
カディやハラパ（スペインの裂き織りマット）が入ってます
GW開けに絵本が入荷予定です

白磁のブローチほか

先日の記事にちらっと書きましたが
産休／育休中で制作をお休みされているありとみよしえさんから
ちょっと落ち着いたので在庫の整理（？）ということで
いろいろ送っていただいてます
初めて入荷のアイテムもいくつかありますよ
ありとみさんの作品には
自然界の造形の驚異を思い起こさせるものがいろいろありますが
今回初めてみるものの中にはとりわけ「海」っぽいものがちらほらあって
個人的にときめきました
以前、アメリカ人の友人がいくつか買ってくれたのですが
故郷に戻って身につけてると
「ほんとに見るひと見るひとみんなから、これ誰が作ったの？
　どこで買えるの？」と尋ねられると話してました
ギャラリーを経営してたりとエッジーでお洒落な友人なのですが
ありとみ作品はMOMAとかに常設されててもおかしくない！と
常日頃思ってるわたしにしたら
やっぱりねっ！とちょっと胸をはりたい気持ちです

かぎりなくミニマルなのにユーモアがあって、

白磁なのに冷たくなくて、

造形と実用の線引きに無理がなくて、

ひとつの宇宙に完結してるちっちゃなブローチやピン

手にとってみてみてくださいね

人気のペンダントも再入荷してます

最近の肴

ついに筍が！
ということで最新メニューを載せておきます
麻婆豆腐も家の筍になりました
餃子も久々に復活です
「ホタルイカ？」とよくお尋ねされていたスルメイカの赤ちゃん小イカは
だいぶ大きくなってきてマーラーソースで登場してます
晩春の、そのつぎの季節が見えてきた感じですね
もうすぐ空豆かなあ？

とても久しぶりに
ありとみよしえさんの白磁いろいろが再入荷／新入荷してます
これまた新緑の頃の風が似合うんですよね、またお知らせいたします
黄金週間も定休日の火曜日以外はOPENの予定です


大晦日以来、こちらに俳句をあげてませんでしたが
先週からわたしも俳句帖のほうに記してます
「松」号にもどりました
「朋」作と二人分はTOKLAS杯の選考作からは省きますが
よろしくお願いいたしますー

on season☆

あったかくなったと思ったとたん冷えこんだり
なかなか冬物のしまえない春ですが
選挙も黄砂もなんのその
野山はちゃんと季節の歯車をことんことんとまわしてくれてます
季節って「戻ってきた」って言うけど
螺旋になってまいてってる印象、わけても早春…
そしてそして筍が出始めて山吹がそろそろ散るかなーというこの候
やってきました　ザ・山葵！（の葉っぱとお花）
毎年、我流でおひたし風のものを出していたのですが
「ふむー。なるほどー。」な丁寧で詳しい醤油漬けのレシピを発見したので
どうぞお楽しみにお待ちください
今日仕込んだので明朝、晴明の朝市で解禁です
日本酒飲みと白ワイン飲みは覚悟しといておくんなさい

俳句帖つづき
調子にのって和歌はまんじゅうだの俳句はせんべいだのと
偉そうにのたまってしまいましたが
よく考えてみたら和歌ってシュークリームみたいとも言えるし
羊羹みたいにちょっと水気があっておいしい俳句もある…
両断したり喩えたりってそれこそ気持ちいい罠だからやってしまいますが
やっぱりいろいろあってこそだなーと反省してます、ごめんなさい
というわけで肩の力の入りまくったやつも抜けきったやつも
いろいろと気軽に書いてってください

昨晩の「春のうたかた」
タイトル通りになんとも和やかな一夜となりました
ご来場のみなさんそれぞれにミキサーと店の空気を通して
サウザーくんと交わってましたね（微笑）
ありがとうございました

俳句帖２０１５

４月初日よりカウンターに出現してます
よろしく投句お待ちしております
去年ぶんの総評で
「楽しいのがいちばんだけど
　次回はより俳句オリエンテッドでよろしく」
みたいなことをお願いしましたが
川柳と俳句は兄弟分だからいいとして
昨年からちょっと気になってたことがあるので設置にあたって
もひとつ苦言を…
句作歴はわたしも短いのであれなんですが
鑑賞歴はだいぶ長いのでお許しくださいね
「そんなことわかっとるがな」という俳句通の方にもごめんなさい
と前置きまして、
で、はりきって書いてくださる方の中に
特に力が入ってる方の中に「んー？」ってのがたまにありまして
どうも五七五という定型だからというだけで
和歌とごっちゃにしておられる、と、、、
誓子せんせいもおっしゃってますが
「和歌が叙情詩なら俳句は叙物詩」
そう、和歌がまんじゅうなら俳句はせんべい
湿ってたらおいしくない！
即興の素描のようなものなので
感傷で色をつけるとおかしな塩梅になる気がします
１７文字に感情を押し込むんじゃなくて
己をばっさり切り捨てるクリスピーな爽快さを楽しめたら最高です☆
自分が心底楽しめたら、その感興がちゃんと他人に伝わるところも、
短いながらほんとによくできた芸術だなーと
俳句帖を作って以来感心してます
かくいうわたしも感傷に流されて（流される方が楽だからね！）
たまに「やっちゃったー」なだるい句を作ってしまいますが
みんな日々勉強ということで今年も
肩の力は抜きつつはりきって参りましょう

賞にはあがりませんでしたが
わたしが好きだった２０１４帖の一句、かえるさん作

ザクロスは石榴となりて手の上に


ちょうどカウンターに庭の石榴があった晩夏の候
「ざくろの語源はチグリスユーフラテスの辺のザクロス山脈で
　音といっしょにシルクロードをわたってきたんですってよ」と
話してたその先にささっ
ものすごい距離と時間が、１７文字の中におりたたまれて
手のひらの上にある、俳句の醍醐味にあふれた一句だと思います
ダイナミズムとミニマリズム…
蛇足ながら、石榴の歴史を想うたび
紛争地帯の平和を祈らずにいられません



追　明日金曜日１９：００より（２１：００終了予定）
sawzer氏のDJライブ「春のうたかた」チャージ１０００円です
「ミキサーを通してみなさまと交わりたい」というsawzerくん
独創的な選曲はきたさんもファンです
飲んでよし、揺れてよし、どうぞお楽しみに

火鍋

しばらくご無沙汰してしまいましたが
毎日無事に営業してます
久しぶりに復活した名物きたさん麻婆豆腐
来週からはついにON SEASON!　家の庭の筍vers.で、の予定
トッピングも庭の山椒こんもりです

年明けよりしばらく月休でしたが
明日１３日より月曜日も開けます
大阪chef d'oeuvreの器展もどうぞよろしくのぞいてみてください

再びベーグル

ご存じの方も多いかと思いますが
去る２２日でおとなりのぽこぽこさんが閉店しました。
ぽこぽこカンパーニュのはちみつバタートーストは
のみすけさんにも人気メニューだったし
店で桃が「おなかすいたー」と言えば「ぽこぽこさん行こうか」と
オープン以来公私（？）ともに日々お世話になっていたので
ほんとうに寂しいです
最近めきっと大きくなった桃（あ、私もですが、、、）の何十分の一かは
ぽこぽこさんのパンでできてるんだなーと思うと感謝でいっぱいですが
店のパン事情をどうしよう〜、ということで
カレーにパンご希望の方、チーズ盛りやアヒージョの添えるパンは、
老舗のパナショーさんのパンをお出ししてます
そして余力があるときは、ベーグル焼きます！（やや力強く宣言）
いつも余力がありそうもないので
とりあえず休みあけの水曜日と土曜日を目安にと思ってます
前にもご紹介しましたが
熊本産強力粉をメインに焼いています
（北海道産全粒粉を少し混ぜています）
醗酵にちょうどいい気候になったこと、と
久しぶりに焼いたら楽しかったです
定番のくるみとレーズンです

ぽこぽこさんで入手する美浜の地粉で焼いていた週末スコーンですが
ぽこぽこさんと生産者の方のご厚意で粉を分けてもらえることになったので
また復活の予定です
ジャム作りが楽しみな季節の到来ですしね

ベーグルあるならベーグルサンド出そうかなーと
ひげ店主もつぶやいてましたので
のんびり待っててくださいね

４月６日まで月曜お休みをいただきますが
１３日（月）からは月曜日もまた開けますよー
GWも定休日の火曜日以外は開けてます
みなさま、よい桜の季節をお過ごしください

完成しました☆

先日、もうすぐできあがりますと予告してましたが
昨年の初夏からとりくんでいた絵はがき集、完成しました☆
こちらの四角い封筒の中に
青木隼人さんの絵による港まわりの絵はがき６枚と、
地図と、細馬宏通さんのエッセイが入っています。
中身も写真で公開しようかなと思いましたが
店頭で見て触ってのお楽しみということで…
細馬宏通さんのエッセイにまつわるちょっとしたサプライズもありますよ

今回、この絵はがき集を作る課程で思いがけず、
自分の家族の物語と、国際港だったこの町の歴史との交差点で
しばらくたちどまってしまいました
人が生まれて生きていく航路のような軌跡を思う興味深い体験でした


一週間と一日が過ぎましたが
２２日のエマーソン北村ソロ「遠近（おちこち）に」、
満員御礼ありがとうございました
当日ご来場の方でぎゅうぎゅうになってしまって
「どうしよう！？」と焦っていたら
エマーソンさんご本人のナイス采配でなんとかみなさんお席へ…
終演後「立ち上がって踊りたかったー！」とみなさん口々に！
わたしたちは１階で踊りだしてましたが
建物ごと、エマーソンさんの音とお客さんのヴァイブレーションで揺れてましたね


にしても「遠近（おちこち）に」のタイトルの由来が漱石だったとは、、、
同じタイミングでできあがった絵はがき集も
たまたまというか、なんというか、
「ここにあってどこにもない今」と「ここにあってどこにもないむかし」を
ふわふわと移動する、一片の夢のようなトーンの入った
一作となったと思ってます
この季節に発売になってよかった…

そうそう、敦賀は一昨日が
２０１５春のハッピースワローズデイ！
例年より早い？気がします、おかえりおかえり
わたしたちのこの町で、ゆっくり休んで家族を増やしてね



追：
以前書きましたが、この絵はがき集は
平成２６年度敦賀市新商品チャレンジ事業の助成を受けて完成しました。
敦賀市の担当部署の方々、そして敦賀市民のみなさまに感謝☆

e-yo,e-yo!

え〜っと、うちではいちばん売れてる料理本だと思います
（といってもそんなにいろいろ置いてませんが）
再入荷しました
カレー初心者、中級者、上級者、だれでも
いろんな発見がある本だと思います
野菜のレシピも楽しいです
卒業やご結婚やお引っ越しなどのおくりものにも是非！
ちなみに最近ますます独自路線を爆走中のきたさんカレー
（このところは豚耳＋レンティルが定番です、ホットかつサワー）は
まったく参考にしてないそうですが…
…インドにもパキスタンにもタイランドにも
実は行ったことないので、「カレー」出しちゃうなんて
ただただ平謝り、この場を借りてごめんなさい！

さてさて、エマーソン北村さんソロライブ「遠近（おちこち）に」
いよいよ、明晩です！
木曜夜半、夫婦ともテンションあがってべろべろで
「もう、これは明日、ボルゾイ行くしかないよね！？」と
時刻表でスーパーはくとの時間調べたりして盛り上がってましたが
翌朝起きた時点で現実に引き戻されてました
エマーソンさんtwitterにWキタムラあるかも、と！
ありましたのでこちらの動画はっておきます
もう片方のキタムラはやや緊張気味ですが
明日は当日ご来場のお客様もだいじょうぶです
本日彦根とはしごの方もお待ちしてまーす
エマーソンさん、こけし柄、、、

les cent planetes

４月７日から大阪シェ・ドゥーヴルです
popoのライブもあります
dmはシェ・ドゥーヴルのマドモワゼルKが
「去年買ったお皿を撮ってみたい」ということで
プロのカメラマンの方が撮ってくださったそうです
朝もやみたいな（？）微妙な色がみごとに再現されていて驚きました
春らしいはがきになりました
「使っているうちにこんな感じになってきます」というご説明にもなるのでうれしいです
地図等、わかりにくいのでシェ・ドゥーヴルのfacebookへ